Tot mai mulți oameni au început să golească supermarketurile în goana după provizii de alimente
Perturbările comerciale, schimbările climatice și conflictele globale au reînnoit îngrijorările europenilor legate de necesitatea constituirii unor rezerve de alimente și medicamente pentru situații de urgență. E.R., un locuitor din Bruxelles cu o educație solidă, o familie și un loc de muncă stabil, a început să-și formeze rezerve de alimente și medicamente, fiind îngrijorat de climatul de instabilitate. „Pentru că nu știi niciodată”, a declarat acesta pentru Euractiv. „Vreau să am provizii pentru 72 de ore, dar, vă rog, să nu-mi menționați numele în articol.”
Tendința de a face rezerve este un fenomen relativ nou
Obiceiul de a stoca alimente și provizii este comun în mediul rural, unde accesul la magazine poate fi limitat, și continuă să fie răspândit în Europa de Est, unde experiențele din perioada sovietică au lăsat o amprentă puternică. De asemenea, Finlanda, preocupată de o posibilă amenințare din partea Rusiei, păstrează o cultură a pregătirii pentru crize. În schimb, în marile orașe europene, unde supermarketurile sunt constant aprovizionate, tendința de a face rezerve este un fenomen relativ nou.
„Am observat o creștere marginală a stocării alimentelor în Europa de anul trecut”, a declarat Christopher Hegadorn, profesor asistent de politici alimentare globale la Sciences Po și organizator principal al inițiativei Food Alert. Care analizează politicile de siguranță alimentară, potrivit G4Food.ro. „Observăm clar o creștere a achizițiilor de alimente pentru pregătirea în caz de urgență”, a spus Magnus Karlsson, reprezentant al General Prepper, unul dintre cei mai mari retaileri europeni de produse pentru supraviețuire. „Vedem clar că majoritatea comenzilor vin de la consumatori și companii din orașele mari”.
În mai multe țări europene, autoritățile încurajează populația să își facă rezerve pentru situații de urgență. Finlanda, Danemarca, Germania și Franța recomandă ca fiecare gospodărie să aibă provizii suficiente pentru cel puțin 72 de ore. În Suedia, guvernul a publicat o broșură în care le sugerează cetățenilor să stocheze alimente neperisabile, conserve, produse bogate în proteine și grăsimi, băuturi și articole pentru copii. În Olanda, recomandarea oficială este să fie păstrate rezerve pentru 48 de ore. Însă ministrul Justiției, David van Weel, a propus recent extinderea acestui termen la 72 de ore.
