Specialiștii de la Michigan State University au descoperit varianta optimă pentru a lăsa ciorba fierbinte să se răcească
Majoritatea gospodinelor lasă oala cu ciorbă la răcit pe aragaz înainte de a o băga la frigider. Însă, acest lucru este de obicei greșit. Sănătatea ta poate fi pusă în pericol fără să știi.
Pentru început, gospodinele trebuie să știe că dacă lasă oala cu ciorbă pe aragaz pot apărea bacterii în mâncare. O bună metodă prin care o pot lăsa la răcit fără să își pună sănătatea în pericol este să o pună într-o chiuvetă curată, să o acopere, iar apoi să lase să curgă apă rece peste.
Ciorba fierbinte poate fi infectată cu bacterii dacă este ținută de la 60 de grade la 20 de grade
Multe gospodine pricepute obișnuiesc chiar să pună cuburi de gheață în chiuvetă pentru a accelera timpul de răcire. Mâncarea poate fi infectată cu bacterii dacă este ținută de la 60 de grade la 20 de grade Celsius în două ore, potrivit unui studiu realizat de specialiștii de la Michigan State University.
Bacteriile care pot apărea în ciorbă în caz contrar sunt Bacillus cereus, stafilococi, dar și multe altele. Cea mai mare problemă care poate apărea poate fi o toxiinfecție alimentară care te va face să ai nevoie de ajutorul medicilor.
Ce este toxiifecția alimentară
Toxiinfecția alimentară este provocată de alimentele care sunt contaminate. Aceasta este produsă de paraziți, bacterii și viruși. Principalele simptome care apar sunt crampele abnominale, greață, vărsături, diaree, frisoane și febră.
Unii pacienți se confruntă cu simptome ușoare, însă există și cazuri în care acestea pot fi grave. Factorii de risc sunt statusul imunitar, vârsta, bolile cronice, dar și graviditatea.
