Cea mai bună rețetă de vită la cuptor, perfect rumenită la exterior și fragedă la interior
Vita la cuptor este o mâncare clasică și delicioasă, perfectă pentru o cină specială sau o masă festivă. Carnea de vită este o sursă excelentă de proteine și nutrienți esențiali, iar atunci când este preparată corespunzător, poate fi extrem de savuroasă și suculentă.
În acest articol, vei afla cum să pregătești cea mai bună rețetă de vită la cuptor, care este perfect rumenită la exterior și fragedă la interior. Cu un pic de pregătire și câteva ingrediente simple, vei putea să te bucuri de o cină delicioasă și sănătoasă alături de cei dragi!
Ce ingrediente sunt necesare pentru cea mai bună vită la cuptor
- 1 kg de mușchi sau vârf de vârf de vită
- 2-3 căței de usturoi
- 3-4 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 2 crenguțe de cimbru proaspăt
- 2 crenguțe de rozmarin proaspăt
- 2 crenguțe de busuioc proaspăt
Cum se prepară
Alege carnea potrivită: cel mai bun tip de carne pentru a găti la cuptor este mușchiul sau vârful de vârf. Întreabă un măcelar sau alege carne de vită de calitate superioară. Încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune carnea într-o tavă adâncă și unge-o cu ulei de măsline, apoi condimentează cu sare și piper după gust.
Adaugă usturoi și ierburi proaspete pentru un gust mai intens. Poți folosi cimbru, rozmarin sau busuioc. Pune tava în cuptor și lasă carnea să se coacă timp de 25-30 de minute pentru rare, 35-40 de minute pentru medii sau 45-50 de minute pentru bine făcute.â
Temperatura ar trebui să fie de 50-55 de grade Celsius
Verifică temperatura în interiorul cărnii cu un termometru. Pentru rare, temperatura ar trebui să fie de 50-55 de grade Celsius, pentru medii 60-65 de grade Celsius, iar pentru bine făcute, 70-75 de grade Celsius.
Scoate carnea din cuptor și las-o să se odihnească timp de 5-10 minute înainte de a o taia. Acest lucru va ajuta sucurile să se redistribuie în carne, făcând-o mai suculentă. Servește cu garnitură preferată și savurează!
