Meniu de toamnă: Vinete cu brânză la cuptor

Toate ingredientele sunt de toamnă, gustul este unul rar, modul de preparare este simplu, iar utilitatea este maximă. Vinetele cu brânză la cuptor sunt un preparat numai bun de servit la cină, împreună cu familia sau prietenii. Să vedem care sunt ingredientele de care avem nevoie şi care este modul de preparare.

Ingrediente

4 vinete

4 ouă

3 căţei de usturoi

2 roşii

150 g de brânză grasă de oaie

1 legătură de ceapă verde

1 legătură de pătrunjel verde

sare şi piper

ulei pentru uns tava

 

Mod de preparare

 

După ce se coc, vinetele se curăţă şi se lasă la scurs, după care se toacă, dar nu chiar aşa de fin ca la salată. După ce considerăm că sunt suficient tocate, se amestecă bine cu ceapa tăiată, cu usturoiul zdrobit, cu pătrunjelul mărunţit, cu ouăle bătute şi brânza sfărâmată. Înainte de a se băga la cuptor, compoziţia se sărează, se piperează şi se ornează cu felii de roşii.

Bucatarul Oltenilor

Share!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *