Tochitura la ceaun – Savurează gustul autentic al bucătăriei românești cu această rețetă deosebită
Tochitura la ceaun este unul dintre cele mai savuroase preparate traditionale romanesti, cu ingrediente naturale si gust intens. Reteta autentica se prepara in stilul celor de odinioara, la ceaunul de arama si cu multa indemanare si atentie la detalii.
Zacusca, secretul mâncării tradiționale românești în borcanul tău
Tochitura la ceaun: ce ingrediente sunt necesare
- 1 kg de carne de porc (preferabil cotlet)
- 500 g de cartofi
- 2 cepe mari
- 2 catei de usturoi
- 2 ardei kapia
- sare si piper
- 1 lingura de boia dulce
- 100 g de untura de porc
- patrunjel proaspat pentru decor
Mod de preparare
- Curata si taie carnea de porc in cuburi mici si pune-o la prajit in untura incinsa la foc mare. Amesteca bine pana devine aurie si crocanta.
- Adauga ceapa si ardeii taiati cubulete si prajeste-le pana devin moi si aromati. Adauga usturoiul tocat si boiaua de ardei si amesteca bine.
- Taie cartofii in cuburi potrivite si adauga-i peste carnea prajita. Amesteca bine, astfel incat cartofii sa fie acoperiti cu sosul de carne si legume.
- Adauga apa suficienta pentru a acoperi toate ingredientele si adauga sare si piper dupa gust. Las-o sa fiarba la foc mediu pana cand cartofii sunt gata si sosul devine gros.
- Presara patrunjelul proaspat tocat deasupra si serveste calda, cu mamaliguta si muraturi.
Reteta traditionala de tochitura la ceaun este una dintre cele mai apreciate de gurmanzi si este un adevarat deliciu pentru cei care iubesc mancarea traditionala romaneasca. Incercati aceasta reteta autentica si savurati-o alaturi de cei dragi!
