Nu vei mai cumpăra zacusca din magazin după ce vei încerca această rețetă
Zacusca este o mancare traditionala romaneasca, care face parte din meniul multor gospodine in perioada toamnei. Reteta de zacusca este una dintre cele mai versatile si populare, deoarece poate fi pregatita dintr-o multitudine de legume.
Rețetă de mic-dejun rapid și sănătos
Cum să prepari cea mai bună zacusca!
Pentru a pregati cea mai buna zacusca, ai nevoie de: 1 kg de vinete, 1 kg de ardei copti, 500 g de ceapa, 500 g de rosii bine coapte, 200 ml de ulei, sare si piper dupa gust.
- Incepe prin a pregati legumele. Vinetele se taie in cubulete mici si se sareaza. Las-o deoparte timp de 30 de minute, apoi stoarce-le bine pentru a elimina excesul de apa. Ardeii copti se taie si ei in cubulete mici, iar ceapa se toaca marunt.
- Pune uleiul intr-o tigaie mare si incinge-l la foc mediu. Adauga ceapa si soteaza-o pana devine aurie. Adauga apoi rosiile taiate cubulete si continua sa gatesti timp de 5-7 minute, amestecand din cand in cand.
- Adauga vinetele si ardeii copti si amesteca bine. Reduce temperatura si lasa totul sa fiarba timp de 30 de minute, amestecand din cand in cand.
- Adauga sare si piper dupa gust, si continua sa mai gatesti pana cand zacusca capata o consistenta groasa si cremoasa. Daca mai este nevoie, poti adauga putina apa calduta pentru a evita uscarea.
- Odata ce zacusca este gata, poti sa o pastrezi in borcane curate si inchise ermetic. Dupa ce se raceste, zacusca poate fi savurata imediat sau poate fi pastrata pentru iarna.
Aceasta reteta de zacusca este delicioasa si usor de pregatit. Gustul bogat si textura cremoasa o fac perfecta pentru a fi servita cu paine proaspata sau cu muraturi. Savureaza gustul toamnei intr-un borcan de zacusca facut in casa!
