Craiova are destule locuri în care poți mânca pizza, paste, burgeri sau preparate internaționale. Mai interesant, însă, pentru un oraș care vrea să atragă turiști și să-și păstreze identitatea locală, este altceva: unde mai găsești mâncare tradițională, ce apare efectiv în meniuri și cât costă o masă de acest tip.
3minute.net a verificat, pe baza meniurilor publice disponibile online, câteva exemple de preparate și prețuri din Craiova. Nu este un clasament al celor mai bune restaurante și nici o recomandare plătită. Este un ghid orientativ pentru cei care caută mâncare românească sau oltenească în oraș.
Casa Ghincea: specialități pentru grupuri și preparate românești
Unul dintre restaurantele care mizează explicit pe specificul românesc este Casa Ghincea. În meniul publicat online, restaurantul prezintă preparate tradiționale făcute „după rețete vechi”, între care carne la găleată, leber, tobă, caltaboși, pastramă de oaie și de porc, cârnați și coaste.
Pentru grupuri, meniul include platouri mari. De exemplu, „Specialitatea bucătarului” este trecută la 420 de lei pentru 6 persoane și 3.000 de grame. Platoul include, potrivit meniului publicat de restaurant, scăriță, cartofi aurii, bulete de cașcaval, șnițel Shanghai, pastramă de porc, carne la găleată, cârnați tocați la bardă, mici și muștar.
O altă variantă este „Specialitatea Casa Ghincea”, pentru 4 persoane, la 368 de lei, cu cotlet de porc, șnițel de pui, fleică de porc, aripioare picante, tochitură de pui picantă și cartofi aurii.
Pentru două persoane, „Specialitatea măcelarului” apare la 164 de lei și include carne la găleată, coaste de porc, pastramă de porc, pastramă de oaie, cârnați, cartofi țărănești, acrituri și mămăliguță.
Ce înseamnă aceste prețuri pentru o masă în oraș
Raportate la numărul de persoane, platourile pentru grupuri pot fi o variantă mai avantajoasă decât comanda individuală a mai multor feluri. De exemplu, un platou de 420 de lei pentru 6 persoane înseamnă 70 de lei de persoană, fără băuturi, desert sau bacșiș.
Un platou de 164 de lei pentru două persoane urcă spre 82 de lei de persoană, tot fără băuturi sau alte comenzi suplimentare. Pentru cine vrea o masă tradițională consistentă, acestea sunt repere utile, dar nu trebuie citite ca preț final al unei ieșiri la restaurant.
Prețul real depinde de ce se mai comandă: apă, bere, vin, cafea, desert sau aperitive.
Deserturile clasice rămân în meniu
Tot în meniul public, Casa Ghincea are deserturi clasice. Clătitele cu dulceață sau ciocolată sunt listate la 19 lei, clătitele cu nuci și miere la 21 de lei, iar papanașii cu dulceață și smântână la 32 de lei.
Aceste prețuri sunt utile pentru cei care vor să estimeze costul unei mese complete. O masă tradițională pentru două persoane, cu platou, băuturi și desert, poate trece ușor de pragul de 200 de lei, în funcție de comandă.
Craiova are și variante mixte, nu doar restaurante tradiționale
În oraș există și restaurante sau pub-uri care combină meniul internațional cu preparate românești, carne, pește, supe, garnituri sau deserturi. Craft Pub, de exemplu, are meniu de mâncare publicat online, iar alte restaurante din Craiova folosesc modelul mixt: câteva preparate locale sau românești, lângă pizza, paste, burgeri și mâncare internațională.
Pentru cititori, diferența importantă este între restaurantul care se poziționează clar pe specific românesc și localurile unde mâncarea tradițională este doar o parte din meniu.
Ce să verifici înainte să alegi restaurantul
Pentru o ieșire în Craiova, mai ales în weekend, merită verificate câteva lucruri:
- dacă meniul online este actualizat;
- dacă restaurantul are rezervări;
- dacă platourile sunt disponibile în ziua respectivă;
- dacă prețurile includ garniturile;
- dacă porțiile sunt pentru una, două sau mai multe persoane;
- dacă există livrare sau doar servire în restaurant.
Într-un oraș care are tot mai multe opțiuni culinare, restaurantele tradiționale rămân importante nu doar pentru localnici, ci și pentru turiștii care ajung în Craiova și vor să încerce ceva legat de loc, nu doar un meniu identic cu cel din orice alt oraș.
Reacția iubitei lui Ștefan Baiaram, după ce s-a zvonit că s-au despărțit: „Am făcut 50-50 pe porc”
Orașul din România unde 4 restaurante celebre au fost închise de ANPC
